网传如何吃垮自助餐厅攻略酒店厨师称不靠谱

2019年03月17日 来源:

传“如何吃垮自助餐厅”攻略 酒店厨师称不靠谱

深港在线综合报道,最近,上流传着 教你如何吃垮自助餐厅 的一则帖子异常火爆, 先水果后海鲜 、 尽量少喝饮料 等攻略广泛流传。但在算了一笔细账之后发现, 对于每位一两百元的自助餐厅来说,这份 攻略 很难吃回成本,更别提 吃垮餐厅 了。

该攻略以 循序渐进 为进餐原则:

如何吃垮自助餐厅 分为七步, 先水果后海鲜 、 尽量少喝饮料 等攻略坚持了循序渐进的原则。

第一步:吃水果

吃完水果30分钟后,可以 不羞涩、不迷茫 地直奔下一主题。

第二步:生鱼片

理由很充分: 吃自助餐不吃生鱼片,怎么把成本收回来呢!

第三步:螃蟹、龙虾等

作者鼓励, 脸皮要厚,吃它五六只是很轻松随意的,也是收回成本的必要条件 。吃到这里,基本上开胃环节结束,成本也基本能收回了。

第四步:各种肉类,比如牛排在快被肉腻死之前,转入下一主题。

第五步:吃沙拉时顺便休息一下肠胃。

第六步:主食可以尝试意面之类。

第七步:甜品 拿好小蛋糕、挖好冰淇淋,边吃边聊。

作者最后还强调,吃自助餐,最忌大杂烩,一定要按顺序 分层进食 此外,少喝饮料,特别不要喝碳酸饮料。

一位五星级酒店的总厨称 你这个攻略并不靠谱,就当是娱乐一下好了,正常饭量的人, 在自助餐厅里是很难吃回成本的。 通常餐标在150 元至200 元左右的自助餐厅喜欢打 海鲜 招牌,主要是三文鱼、扇贝、虾。实际这些食物成本有限:三文鱼批发价在40 至60 元之间,200 元的自助餐得吃上四五斤才能 回本 普通海虾批发均价20 元左右,指望 吃虾回本 得吃10 斤。

有些自助餐厅还推出海参、牛排这样的 高档菜 。 海参的学问可就大了,最便宜的海参才十几块钱一斤; 上批发的小刺参有10 元一只的。 经营餐厅的徐先生说, 圣诞自助餐必不可少的火鸡每斤售价才20 元,国产西冷牛排不过35 元一斤。至于其他的沙拉、甜点更是 吃到爆炸也很难回本 。

在医生看来, 过量吃海鲜和肉食会对肠胃造成极大负担, 而生鱼片和生蚝等食物中可能含有大量细菌, 还可能加重人体的炎症和过敏反应。而 拿好蛋糕,挖好冰淇淋 这种冷热交替的吃法无论对牙齿还是消化道都不利。 拼命吃自助 在极端情况下还可能引发急性胃扩张甚至造成胃破裂。


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