您当前的位置: 首页 > 养生

白灼菜心的做法_12

2018-11-08 21:49:31
白灼菜心的做法 “菜心原本是广东菜,内的很少看到,我们这里是这两年才有,以前买不到这种菜,微甜的口感,吃起来口感很不错,而且营养丰富,富含蛋白质、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等微量元素。并且含有胡萝卜、核黄素、维生素等 。用白灼的方法烹制,基本保持其原汁原味,味道好,营养也流失的少。国庆家宴,吃腻了大鱼大肉,这个菜可以清爽解腻,是家宴中很不错的搭配哩” 食材明细 主料 菜心 300g 辅料 姜蒜 适量 配料 蚝油 10g 生抽 5g 盐 1g 咸鲜 口味 氽 工艺 十分钟 耗时 简单 难度 白灼菜心的做法步骤 1买回来的菜心清洗干净,把老梗剪掉 2再用淡盐水浸泡10分钟,以去除农药等残留 3锅中放水烧开,水中放少许的油和盐,放入菜心焯烫,水开即可捞出 4用凉开水过凉后沥干水分码放到盘中。 5锅中放油,倒入姜蒜末炒香 6放入少许的盐和水,倒入蚝油,再加少许生抽,煮开即离火。 7用网筛把汤汁过滤,去掉姜蒜末 8把过滤好的汤汁浇在菜心上即可。
推荐阅读
图文聚焦