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原来这些炒菜习惯会致癌!toutiao

2019-01-12 18:42:29
原来这些炒菜习惯会致癌! 4个看似健康的炒菜方式却暗藏杀机

1炒菜后不刷锅接着炒

很多朋友都有这样的习惯:刚炒过鸡蛋,锅里还有一些底油,没事,接着再放点接着炒其他的菜,这样既省钱也省油宝宝反复发烧怎么办
。刚炒过青菜,没啥油,锅也是干净的,那就继续用呗!然而营养师指出,看似干净的锅表面会附着油脂和食物残渣,当再次高温加热时,可能产生苯并芘等致癌物。而且在不刷锅再接着炒菜的时候,你会发现原本在锅里残余的菜很容易烧焦,这也存在一定的致癌隐患。

2炒完菜马上就关油烟机

有的人喜欢炒菜结束后,立马关掉油烟机,跟随手关灯的习惯一样自然,然而就是这一随手的习惯,却暗藏“杀机”。营养师分析说,在炒菜过程中会产生大量的有害物质,特别是高温油烟小儿感冒
,而油烟机在排除废气方面起了非常大的作用。事实上,油烟机排除废气也是需要时间的,当炒菜结束后仍有未排干净的废气残留在厨房。炒完菜后,不妨让油烟机继续运转3-5分钟,确保有害气体完全排出。另外,在炒菜时尽量关上厨房门,将窗户打开通风新生儿感冒症状
,这样在一定程度上也能减少有害物质在厨房内的残留。

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